1. ชื่อโครงการ โครงการปลูกพืชผักสวนครัว
2. หลักการและเหตุผล
เนื่องจากทางโรงเรียนนันทบุรีวิทยาได้มีนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้นและตอนปลายที่มีความประสงค์จะพักอาศัยอยู่กับหอพักของโรงเรียนนันทบุรี ณ วิทยาเขตปางค่าประมาณ 20 คน นักเรียนทั้งหมดนี้ต้องจัดหาอาหารเอง หรือเตรียมข้าวสารมาจากบ้าน แล้วค่อยมาหาซื้ออาหารสำเร็จรูปรับประทาน เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไข่ไก่ เป็นต้น ซึ่งจะวนเวียนอยู่อย่างนี้ทุกวัน ทำให้นักเรียนหอพักชายไม่ได้รับสารอาหารจำเป็นแก่การเจริญเติบโตเท่าที่ควรตามหลักโภชนาการ
ด้วยเหตุนี้กระผมจึงคิดโครงการเสริมโภชนาการให้แก่นักเรียนขึ้นมา ซึ่งจะเป็นประโยชน์แก่นักเรียนโดยตรงในการได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ และเป็นการฝึกประสบการณ์ในการเพาะปลูกเลี้ยงสัตว์ ซึ่งจำเป็นในการดำรงชีวิตในอนาคตอีกด้วย ตลอดจนนักเรียนจะได้ใช้เวลาว่างอย่างเกิดประโยชน์และมีความสามัคคีในหมู่คณะอีกด้วย
ซึ่งโครงการปลูกพืชผักสวนครัวนี้จะปลูกพืชผักสวนครัวที่จำเป็นในการปรุงอาหารในพื้นที่นาของโรงเรียนนันทบุรีวิทยา วิทยาเขตปางค่า เช่น พริก ข่า ตะไคร้ กระเพรา ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แตงโม ผักอายุสั้นต่าง ๆ เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ถั่วฟักยาว และพื้นที่สระภายในโรงเรียนจะทำการเลี้ยงปลาโตเร็ว เช่น ประดุก ปลานิล ปลาตะเพียน เป็นต้น รวมทั้งเลี้ยงไก่ไข่ประมาณ 10 ตัว เป็นต้น
3. วัตถุประสงค์
3.1 เพื่อให้นักเรียนได้ใช้เวลาว่างอย่างเกิดประโยชน์ ไม่ยุ่งเกี่ยวกับยาเสพติด
3.2 เพื่อให้นักเรียนมีความสามัคคีในหมู่คณะ รักและภาคภูมิใจในสถาบันของตนเอง
3.3 เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้อาชีพเพื่อใช้เป็นแนวทางกับนักเรียนในอนาคตได้
3.4 เพื่อให้นักเรียนมีพืชผักปลอดสารพิษในการบริโภค ตลอดจนมีอาหารจำพวกโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตบริโภคตามหลักโภชนาการ 5 หมู่
4. ป้าหมายและผู้เข้าร่วม
นักเรียนโรงเรียนนันทบุรีวิทยาวิทยาเขตช้างคำและวิทยาเขตปางค่าที่เข้าร่วมโครงการ
1. นายยงค์ แซ่ท้าว ม. 6/2 |
12. นายปรีชา แซ่โซ้ง ม. 6/6 13. นายธนากร แซ่ว่าง ม. 4/2 14. นางเน้ง แซ่วือ ม. 3/4 15. นายบรรพต กล้าพิทักษ์ ม. 4/5 16. เด็กชายวิเวก แซ่ว่าง ม. 3/6 17. เด็กชายเมธี แสนซุ้ง ม. 2/5 18. เด็กชายเก่า แซ่วื้อ ม. 2/4 19. นายกิตติภณ ธรรมศิริ ม. 4/4 20. นายอภิรักษ์ แซ่โก ม. 4/3 21. นายฝือ แซ่ท้าว ม. 5/2 22. นายจิณณวัตร ทะสี ม. 5/3 |
5. วิธีการดำเนินการ
5.1 ประชุมคณะครูนักเรียนเพื่อนำเสนอโครงการ
5.2 ประสานงานกับเครือข่ายและองค์กรต่าง ๆ ที่เข้ามามีส่วนร่วม
5.3 จัดทำโครงการเพื่อเสนอต่อประธานกลุ่มบัณฑิตอาสาพิจารณา
5.4 จัดทำโครงการเพื่อเสนอต่อหน่วยงานต่าง ๆ ที่ให้การสนับสนุนโครงการ
5.5 ดำเนินงานตามโครงการ
5.6 ศึกษาและเก็บข้อมูลตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
5.7 สรุปและประเมินผลของโครงการ
6. สถานที่ดำเนินการ
โรงเรียนนันทบุรีวิทยา วิทยาเขตปางค่า โรงเรียนตามพระราชประสงค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ บ้านปางค่า ตำบลไชยสถาน อำเภอเมือง จังหวัดน่าน 55000
7. ระยะเวลาดำเนินการ
ภาคการศึกษาที่ 1 (พฤษภาคม-กันยายน) ปีการศึกษา 2552
8. ผู้เสนอและรับผิดชอบโครงการ
บัณฑิตอาสาวิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล
9. หน่วยงานสนับสนุน
โรงเรียนนันทบุรีวิทยา
วิทยาลัยศาสนศึกษา มหาวิทยาลัยมหิดล จัดสรรงบประมาณ
10. การประเมินผล
10.1 ผลผลิตที่ได้จากการทำดำเนินกิจกรรมของโครงการ
10.2 การสังเกตพฤติกรรมของนักเรียนที่ได้เรียนรู้จากกิจกรรมของโครงการ
10.3 การมีส่วนร่วมและการยอมรับของชุมชนในเขตอำเภอเมือง จังหวัดน่าน
11. ผลที่คาดว่าจะได้รับ
11.1 นักเรียนมีทักษะประกอบอาชีพในอนาคต
11.2 เกิดกระบวนการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างครูกับนักเรียน
11.3 ครู / นักเรียนสามารถนำกิจกรรมของโครงการไปประยุกต์ใช้กับชีวิตประจำวันได้